205/20	«Мясная лавка» Расклад из мясных деликатесов: буженина, куриный рулет, отварной язык, колбаса, большая часть которых приготовлено для Вас поварами Сафари Паркъ	350 руб.
200/20	Сало «домашнее» Традиционная русская закуска - тонко нарезанные ломтики сала и острый смалец - подаются на листе свежего салата с зеленью, с горчицей и хреном	180 руб.
80/90/7/40/30	«Нежная рыбка» Тонко нарезанные ломтики рыбы с креветками, декорированные красной икрой	400 руб.
55/70/20	Селедочка «по-русски» Великолепная закуска из селёдки, подаваемой с отварным картофелем и маринованным луком	120 руб.
165/50/25/10	«Сырная деревня» Нарезка из деликатесных сыров, с нейтральными крекерами, виноградом и грецкими орехами	450 руб.
1/105	«Грибной бочонок» Отборные маринованные опята, грузди, лисички, вешенки	150 руб.
280/15	«Деревенский разносол» Традиционные, любимые всеми соленья: помидоры, огурцы, капуста, грибы, чесночок	140 руб.
1/120	Капуста квашеная Квашеная капуста с клюквой, луком,  заправленная растительным маслом	100 руб.
425/50/50	«Овощное ассорти» Расклад из свежих овощей, подаются с растительным маслом и сметаной	150 руб.

1/120	Грибы томленые в сливочном соусе Запеченные под сыром	120 руб.
1/120	Грибы и мясо птицы, томленые в сливочном соусе Запеченные под сыром	150 руб.
100/25/30	Курочка «медовая» Кусочки курицы, выдержанные в остро-сладком медовом маринаде и запеченные в раскалённой печи	150 руб.
185/25	Крылышки куриные гриль Нежные куриные крылышки, маринованные в соусе барбекю и приготовленные на гриле	150 руб.

20/40/70	Блины с икрой чёрной Икра чёрная, сервированная домашними оладьями, отварными яйцами, мелко нарубленной зеленью с репчатым луком	1250 руб.
20/40/70	Блины с икрой красной Икра красная, сервированная домашними оладьями, отварными яйцами, мелко нарубленной зеленью с репчатым луком	350 руб.
180/40	Блины «Калужские» Грибы, обжаренные с курицей, припущенные в сливках, завернутые в тонкий блин и запеченные под сырной корочкой	180 руб.
1/150/50/20	Блины «Сытные» с мясом Домашний мясной фарш, обжаренный с луком, завернутые в тонкий блин; подаются со сметаной	180 руб.
1/150/50/20	Блины «Домашние» с творогом Рассыпчатый сладкий творог, завернутый в тонкий блин; подаются со сметаной	120 руб.
120/50	Блины с джемом Тонкие домашние блины; подаются с джемом	100 руб.
300/40/10	Сырники Традиционный рецепт домашних сырников из свежего творога	120 руб.

1/150	Картофель жареный с луком и грибами Жареный картофель с луком и грибами шампиньонами	100 руб.
1/150	Картофель «по-крестьянски» Отварной картофель; подается со сливочным маслом и зеленью	90 руб.
150/50	Картофель «Фри» Традиционный рецепт картофеля «фри»;  подается с соусом «кетчуп»	120 руб.
120/50	Овощи гриль Свежие овощи, обжаренные на гриле со специями и травами	150 руб.
1/150	Греча с грибами и луком	90 руб.
1/150	Рис с овощами	90 руб.
1/150	Спагетти с овощами	120 руб.

200/30	Пельмени «Самолепные» Пельмени, слепленные вручную по традиционному рецепту; подаются со сметаной, маслом или майонезом	210 руб.
200/30	Пельмени из мяса кабана Пельмени, слепленные вручную по традиционному охотничьему рецепту; подаются со сметаной, маслом или майонезом	190 руб.
200/30	Пельмени из мяса лося Пельмени, слепленные вручную по традиционному охотничьему рецепту; подаются со сметаной, маслом или майонезом	190 руб.
200/30	Пельмени из мяса фазана Пельмени, слепленные вручную по традиционному охотничьему рецепту; подаются со сметаной, маслом или майонезом	190 руб.
200/30	Пельмени из мяса барана Пельмени, слепленные вручную по традиционному рецепту; подаются со сметаной, маслом или майонезом	190 руб.
1/350	Паста итальянских рыбаков Паста с обжаренными кусочками морской форели, креветками, помидорами, сыром и заправленная пикантным соусом	400 руб.
1/350	Паста итальянских охотников Паста с обжаренными кусочками куриного филе, грибами, луком и помидорами; заправляется соусом из сливок, сыра пармезан и яичного желтка	250 руб.
1/350	Паста итальянских карбонариев Все настоящие карбонарии с младых ногтей ценят неповторимый вкус этого блюда, приготовленного из пасты, тончайших ломтиков ароматного бекона, острого лука, свежего помидора, нежных сливок и твёрдого сыра	250 руб.

1/150	«Восточный» (горячий салат) Филе куриной грудки, болгарский перец, грибы, свежие огурцы, репчатый лук, кунжут, растительное масло, соевый соус	180 руб.
1/150	«Господский» Говядина, помидоры, ветчина, чеснок, сыр, майонез, зелень	150 руб.
1/200	«Император» Все знают салат «Цезарь», но только мы знаем его истинное название и с удовольствием делимся нашими знаниями. Имя этому салату Император. Листья салата, обжаренное куриное филе, дольки помидора, соус, сыр и крутоны из белого хлеба	240 руб.
150/25/5	«Праведника» Легкий салат из капусты, яблок, моркови и клюквы, заправленный растительным маслом; подаётся в элегантной сырной корзиночке	150 руб.
165/40/10	«Скандинавия» Оригинальный скандинавский рецепт салата из слабосолёной сёмги с овощами, заправленными майонезом	190 руб.
200/25	«Новогодний» Без этого салата немыслимо ни одно российское застолье, рецепт его знали наши предки и как француз Оливье не пытался присвоить себе славу создателя… Мы знаем, это НАШ салат!!! Классический рецепт салата из отварной курицы, картофеля, огурцов, помидоров, яиц, зелёного горошка, лука и майонеза	150 руб.
90/90/85/12	«Деревенское трио» Ассорти из самых популярных в России салатов. «Столичный», Сельдь под шубой, Овощной. Сервируется хлебными чипсами	220 руб.
280/10	«Из варяг в греки» Салат из свежих овощей с сыром фета, оливками, луком; заправляется соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса трав и специй	190 руб.
200/10	«Полесье» Салат из свежих овощей, отварной говядины с оригинальным соусом из сметаны	120 руб.

1/300	Уха «по-скандинавски» Уха из осетра и форели, приготовленная на сливках; декорируется тостом обжаренным на сливочном масле и красной икрой	350 руб.
300/70/30	Борщ с пампушками Традиционный рецепт «самого русского» супа с чесночными пампушками и сметаной	190 руб.
300/30	Соляночка «по-русски» Сытный суп из пяти видов мяса; подаётся со сметаной	220 руб.
1/300	«Грибная поляна» Густой грибной суп пюре со сливками	190 руб.
1/300	Бульон куриный Ароматный куриный бульон с домашней лапшой	120 руб.

200/35	«Чемпион» Сандвич с ветчиной, сыром, помидорами, майонезом, листьями салата, солёными огурцами; декорируется апельсином; подается с порцией картофеля фри и соусом «Кетчуп»	220 руб.
200/35	«Охотничий» Сандвич с обжаренной куриной грудкой, листьями салата, сыром и помидорами; подается с порцией картофеля фри и соусом «Кетчуп»	250 руб.
200/35	«Рыбацкий» Сандвич с сёмгой слабой соли, овощами и листьями салата; подается с порцией картофеля фри и соусом «Кетчуп»	250 руб.
250/120/30/10	«Сафари-Сандвич» Большой, сытный, вкусный сэндвич, из трёх кусков тостового хлеба, обжаренного бекона, куриного филе, свежих овощей, листового салата, зажаренного с двух сторон куриного яйца и майонеза; подаётся с порцией картофеля фри и кетчупом	300 руб.

1 шт.	Пирог «Домашний» Пирог по старинным деревенским рецептам, с начинкой по Вашему выбору: капуста, мясо, лук с яйцом, рис с яйцом, рыба (Заказ за 4 часа до подачи)	400 руб.
1 шт.	Пирог «Бабушкин» Пирог по старинным деревенским рецептам, с начинкой по Вашему выбору: яблоко, сухофрукты, джемы (Заказ за 3 часа до подачи)	400 руб.
1 шт.	Пирожки «Сытные» Домашние пирожки из сдобного теста, с начинками по Вашему желанию (Минимальный индивидуальный заказ 20 шт. Заказ за 3 часа до подачи)	30 руб.

200/290/10	Стейк «по-охотничьи» Сытный сочный кусок зажаренной свиной шейки; подаётся с жареным картофелем, соленьями и свежей зеленью	420 руб.
115/150/70/80	Свинина «по-купечески» Жареная свиная шейка; подаётся на порционной сковороде с обжаренным с копчёностями картофелем и грибным сливочным соусом, овощным рататуем и зеленью	380 руб.
1/320	«Обед пастуха» Баранина, тушеная с картофелем и овощами в глиняном горшочке	380 руб.
750/60/50	Цыплёнок «табака» Так хорошо знакомый традиционный рецепт приготовления цыплёнка на раскалённой сковороде под гнётом. Подаётся с овощами и соусом «Кетчуп». Отличное блюдо на 2 человека	450 руб.
200/200/150	Кролик «по-монастырски» Мясо кролика, тушёное в пиве с морковью и луком;  подаётся на порционной сковороде с овощами гриль	350 руб.
160/150/30/30	Колбаски трофейные Мясные колбаски, зажаренные на гриле; подаются на порционной сковороде с тушёной капустой, горчицей и соусом «Кетчупом»	350 руб.
200/200/65	Бефстроганов Говяжья вырезка, тушёная в сливках с луком и грибами; подаётся с картофельным пюре, сервируется солёными огурцами и отварной свёклой	350 руб.
150/150/110/12	Стейк из осетрины «Великокняжеский» Жареное филе свежего мяса осетра, специально выращенного для нашего ресторана, с картофельными оладьями, овощным рататуем и икорным соусом	660 руб.
180/55/30	Осетрина «по-царски» Неповторимый вкус стейка из нежного мяса осетров, специально выращенных для нашего ресторана, запеченного с куриным яйцом, грибами и помидорами под сырной корочкой;  сервируются тонкими картофельными драниками и лимоном	660 руб.
150/150/30/25	Сёмга гриль Нежная сёмга, приготовленная на раскаленном гриле с особыми травами и специями; подаётся с обжаренными овощами и пикантной заправкой	660 руб.
400/150/50/50	«Статский советник» Запеченый целиком карп с картофельным пюре, икорным соусом, свежими помидорами и зеленью	420 руб.
500/150/25	«Господин карп» Тушка карпа, фаршированная грибами и луком; запекается под помидорами с майонезом и сыром; подаётся с отварным картофелем	420 руб.
220/150/60	Рыба «сельская» Филе карпа запеченное со сметаной; подаётся с отварным картофелем и свежими овощами	420 руб.

1/80	«Глазунья» Классическая яичница из двух яиц	100 руб.
1/80/40	Яичница «К завтраку» Классическая яичница из двух яиц с тончайшими ломтиками ароматного бекона и зеленью	120 руб.
1/100	Омлет с ветчиной, помидорами и сыром Традиционный рецепт омлета из двух яиц с обжаренной ветчиной, помидорами и сыром	120 руб.
1/250/25	Каша геркулесовая Овсяная каша, сваренная на молоке с кусочком сливочного масла	100 руб.
1/250/25/5	Каша пшенная Пшенная каша, сваренная на молоке, с кусочком сливочного масла	100 руб.
1/250/25/5	Каша гречневая Гречневая каша, сваренная на молоке, с кусочком сливочного масла	100 руб.
1/250/20	Каша манная Манная каша сваренная на молоке, с кусочком сливочного масла	100 руб.
1/250/20	Рисовая «Любимая» Рисовая каша, сваренная на молоке, с кусочком сливочного масла	100 руб.

1/200	Апельсиновый	160 руб.
1/200	Яблочный	140 руб.
1/200	Морковный	140 руб.
1/200	Апельсиново-Яблочный микс	150 руб.
1/200	Яблочно-Морковный микс	140 руб.
1/200	Свекольный	90 руб.
1/200	Капустный	60 руб.
1/200	Свекольно-Капустный микс	70 руб.

1 литр	Морс домашний	180 руб.
1 литр	Сок пакетированный Яблоко зеленое, ананасовый, апельсиновый, томатный, виноградный красный, вишневый, мультифруктовый	180 руб.
250 гр.	Сок пакетированный Яблоко зеленое, ананасовый, апельсиновый, томатный, виноградный красный, вишневый, мультифруктовый	75 руб.
1 банка	Энергетический напиток	130 руб.
1 литр	Квас домашний	70 руб.
1 бут.	Пепси Кола(PepsiCola - 0,6 л)	80 руб.
1 банка	Пепси Кола(PepsiCola - 0,3 л)	50 руб.
1 бут.	7 ап(7 up)	80 руб.
1 бут.	Миринда(Merinda)	80 руб.
1 бут.	Холодный зеленый чай Липтон	100 руб.
1 бут.	Холодный чай с лимоном  Липтон	100 руб.
1 бут.	Нарзан	110 руб.
1 бут.	Окололуга (газированная минеральная вода)	40 руб.
1 бут.	Окололуга(чистая питьевая вода)	40 руб.

500 гр.	Чай черный «Althus» Подается в чайнике	180 руб.
500 гр.	Чай зелёный «Althus» Подается в чайнике	180 руб.
500 гр.	Чай фруктовый «Althus» Подается в чайнике	180 руб.
	Кофе «Эспрессо»	90 руб.
	Кофе «Эспрессо» двойной	170 руб.
	Кофе «Американо»	90 руб.
	Кофе «Эспрессо» с коньяком Традиционный кофе эспрессо с добавлением коньяка «Дербент» или «5 звездочек»	170 руб.
	Кофе «Бейлиз» Традиционный кофе эспрессо с добавлением ликера «Бейлиз»	170 руб.

1/150/30/5	Яблоко, запеченное с медом и орехами	130 руб.
1/500	Фруктовый сад Большая ваза спелых свежих фруктов	400 руб.
1/100/30	Мороженое с медом «Сафари Паркъ»	120 руб.
1/100/30	Мороженое с фруктами	120 руб.
1/100/30	Мороженое с шоколадным топиногом	120 руб.
1/100/30	Мороженое с ликером Бейлиз	90 руб.
100 гр.	Мед «Сафари Паркъ»	70 руб.
1 шт.	Шоколад «Ритер Спорт»	160 руб.
1 шт.	Шоколад горький	100 руб.
1 шт.	Шоколад молочный	80 руб.
1 пачка	Конфеты «Рафаэлло»	400 руб.

1/300	Крушовице светлое	200 руб.
1/300	Крушовице темное	200 руб.
1/500	Стелла Артуа светлое	120 руб.
1/500	Старопрамен светлое	120 руб.
1/500	Ловенбрау	90 руб.
1/500	Хугарден нефильтрованное	120 руб.
1/500	Сибирская Корона безалкогольное	90 руб.

1/75	Гренки ржаного хлеба, обжаренные с чесноком	100 руб.
1/150	Креветки отварные	180 руб.
1 пачка	Чипсы «Лэйс» в ассортименте (малая пачка)	35 руб.
1 пачка	Чипсы «Лэйс» в ассортименте (большая пачка)	70 руб.
1 пачка	Арахис жареный соленый	25 руб.
1 пачка	Фисташки соленые	40 руб.
1 пачка	Сухарики соленые в ассортименте	30 руб.
1 пачка	Кальмары сушеные (маленькая пачка)	35 руб.
1 пачка	Кальмары сушеные (большая пачка)	90 руб.
1 пачка	Кольца кальмара	35 руб.
1 пачка	Рыбка сушеная «Полосатик»	60 руб.

1/250	«Розовое счастье» Сливочное мороженое, вишневый сок, молоко	120 руб.
1/250	«Жаркие страны» Сливочное мороженое, сок из экзотических фруктов, молоко	120 руб.

1/150	«Молочный апельсин» Сливочное мороженое, ликер «Куантро», молоко	120 руб.
1/150	«Женская дружба» Сливочное мороженое, коньяк, апельсиновый сироп, кусочки апельсина, молоко	120 руб.
1/150	«Молочная река» Сливочное мороженое, ликер «Бейлиз», вермут «Мартини Бьянко», молоко	120 руб.

1/250	«Летний закат» Водка «Калужская» с апельсиновым соком	150 руб.
1/250	«Снежная королева» Водка «Калужская» с тоником «Everest»	150 руб.
1/250	«Сосновый бор» Джин «Гордонс» с тоником «Everest»	250 руб.
1/250	«Темная ночь» Виски «Джеймесон» или «Джони Уокер Рэд Лейбл» с Coca-Cola	300 руб.
1/250	«Сафари - остров свободы» Ром «Бакарди Супериор Карта Бланка» с Coca-Cola	300 руб.
1/250	«Вишневый сад» Вермут «Мартини Бьянко» с вишневым соком	250 руб.
1/250	«Сладкая парочка» Вермут «Мартини Бьянко» с виноградным соком	250 руб.
1/250	«Горькая правда» Ликер «Кампари Биттер» с грейпфрутовым соком	250 руб.
1/60	«Кровавая Мэри» Водка «Калужская», томатный сок	80 руб.
1/100	«50/50» Ликер «Кампари Биттер», водка «Калужская»	160 руб.
1/40	«Огни Сафари Паркъ» Ликер «Кюрасао», ликер «Самбука», ликер «Калуа»	160 руб.
1/100	«Всадник без головы» Водка «Калужская», ликер «Калуа»	250 руб.
1/90	«Балалайка» Водка «Калужская», ликер «Куантро», сок лимона	160 руб.
1/95	«Призрак Сафари» Джин «Гордонс», вермут «Мартини Экстра Драй», вермут «Мартини Россо», ликер «Блю Кюрасао»	250 руб.
1/70	«Молоко дикой оленихи» Ликер «Бейлиз», водка «Калужская особая»	120 руб.
1/100	«Космополитен» Водка «Калужская», ликер «Куантро», сок лимона, клюквенный сок	160 руб.
1/80	«Шальной охотник» Текила «Сауза Голд», ликер «Бейлиз», ликер «Блю Кюрасао»	250 руб.
1/90	«Одинокий рыбак» Ликер «Кампари Биттер», вермут «Мартини Бьянко»,  коньяк «Дербент»	180 руб.
1/60	«Мечта партизана» Коньяк «Дербент» 5*, ром «Баккарди Суперриор», ликер «Куантро»	200 руб.
1/60	«Продолжение следует» Джин «Гордонс», ликер «Кампари Биттер»,  вермут «Мартини Россо»	180 руб.

0,75 л	TOSOTempranillo (Тосо темранилло) сухое Мендоза Алк.13,6% об.	550 руб.
0,75 л	Lambrusco (Ламбруска) полусладкое Апулия Алк.9% об.	650 руб.
0,75 л	Castillo De Liria (ЗамокЛирия)сухое                                                   Испания        Алк.12,5% об.	650 руб.
0,75 л	ChardonnayCabernetSauvignon (Шардоне Савиньон) полусухое Чили  Алк.13% об.	650 руб.
0,75 л	ChardonnaySauvignonMerlot (Шардоне Савиньон Мерлот) полусухое Чили  Алк.13% об.	650 руб.
0,75 л	ВеroniaReserva (Берония Резерва) сухое Испания  Алк. 13,5% об.	2200 руб.
0,75 л	ВеroniaCrianza (Берония Крианза) сухое Испания  Алк. 13,0% об.	1700 руб.

0,75 л	TosoChardonnay (Тосо Шардоне) сухое Мендоза  Алк.13,1% об.	550 руб.
0,75 л	Indomita (Индомита) сухое Италия  Алк.13,5% об.	550 руб.
0,75 л	CapeColour (Вестерн Кейп) полусухое Долина реки Breade Алк. 12,5% об.	550 руб.
0,75 л	CarnavalediVenezia (Карнавале Де Венеция ) полусладкое Италия  Алк. 11 % об.	600 руб.
0,75 л	DupraisBordeauxDouxAOS (Дюпре Бордо АОС) полусладкое Франция  Алк. 11,5% об.	650 руб.
0,75 л	DupraisBordeauxSecAOS (Дюпре Бордо) сухое Франция  Алк. 11,5% об.	650 руб.
0,75 л	Chardonnay (Санрайз шардоне) полусухое Чили  Алк. 13 % об.	650 руб.
0,75 л	Castillo De Liria (ЗамокЛирия)сухое Испания  Алк. 11,5%об.	650 руб.
0,75 л	Tour de Mondelotte (ТурдеМанделот)сухое Франция  Алк.12% об.	550 руб.
0,75 л	Vinasol (Торрес Винья Сол)сухое Испания  Алк. 11,5% об.	1300 руб.
0,75 л	CablisAOS (Шаблис АОС) сухое Франция  Алк. 12,5%об.	1500 руб.

	1/50	1/100	1/500
Белуга	220 руб.	400 руб.	1 540 руб.
Русский Стандарт	120 руб.	220 руб.	840 руб.
Парламент	80 руб.	150 руб.	560 руб.
Калужский Стандарт	80 руб.	150 руб.	560 руб.
Калужская особая	-	80 руб.	280 руб.

	1/50	1/100	1/500
Джони Уокер Блэк Лейбл	400 руб.	720 руб.	2 800 руб.
Чивас Ригал 12 лет	450 руб.	810 руб.	3 150 руб.
Джеймесон	250 руб.	450 руб.	1 750 руб.
Джони Уокер Рэд Лейбл	250 руб.	450 руб.	1 750 руб.

	1/50	1/100	1/500
"Пять звездочек" (Дербент)	160 руб.	290 руб.	1 120 руб.
"Старая крепость" (Дербент)	160 руб.	290 руб.	1 120 руб.
«Дербент» (Дербент)	230 руб.	420 руб.	1 610 руб.
Хеннесси ВС	570 руб.	1 030 руб.	3 990 руб.
Хеннесси ВСОП	780 руб.	1 400 руб.	5 460 руб.

	1/50	1/100	1/500
Ольмека Белая Классико	260 руб.	468 руб.	1 820 руб.
Ольмека Голд Супремо	280 руб.	504 руб.	1 960 руб.
Сауза Бланко	240 руб.	432 руб.	1 680 руб.
Хеннесси ВС	240 руб.	432 руб.	1 680 руб.

	1/50	1/100	1/500
Гордонс	160 руб.	288 руб.	1 120 руб.

	1/50	1/100	1/500
Бакарди Оро	250 руб.	450 руб.	1 750 руб.
Бакарди Супериор Карта Бланка	250 руб.	450 руб.	1 750 руб.

	1/50	1/100	1/500
Бейлиз Ориджинал	210 руб.	380 руб.	1470 руб.
Куантро	250 руб.	450 руб.	1 750 руб.
Кампари Биттер	160 руб.	290 руб.	1 120 руб.
Гран Самбука Ди Канале	210 руб.	380 руб.	1 470 руб.
Калуа	280 руб.	500 руб.	1 960 руб.
Кюрасао	210 руб.	380 руб.	1 470 руб.
Абсент	360 руб.	650 руб.	2 500 руб.

	1/50	1/100	1/500
Мартини Бьянко	160 руб.	290 руб.	1120 руб.
Мартини Россо	130 руб.	240 руб.	910 руб.
Чинзано Россо	90 руб.	160 руб.	630 руб.

	1/50	1/100	1/500
«Калужский стандарт» сладкая клюква	50 руб.	90 руб.	350 руб.
«Калужская» горькая на калгане	50 руб.	90 руб.	350 руб.

	1/150	1/750
«Советское» шампанское	120 руб.	400 руб.
«Абрау Дюрсо» шампанское	-	600 руб.
«Марти» (Асти) шампанское	-	1800 руб.

Парламент	150 руб.
Парламент Лайт	150 руб.
Кент 8	150 руб.
Кент 4	150 руб.
Мальборо Лайт	150 руб.
Винстон Лайт	120 руб.
Вог Арома Слим	150 руб.
Вог Ментол	150 руб.
Сигарилы «Аджио»	40 руб.
Сигара «VascodaGama» («Васко де Гама») (1 шт.)	350 руб.
Сигара «J. Cortes» («Кортес») средняя (1 шт.)	400 руб.
Сигара «J. Cortes» («Кортес») большая (1 шт.)	600 руб.